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Azubinachmittag 06.12

Am 25.06.2012 fand der Azubinachmittag im Kasino der Sparkasse Karlsruhe statt. Thema war, arbeiten mit Texturen. Mit Unterstützung der Firma Herbafood bereiteten die 7 Anwesenden ein 3 Gang Menü zu. Vorspeise Bachsaibling an Spargel, im Hauptgang Kalbsfilet mit Blumenkohlpüree und Hollandaíse Schaum und zum Dessert Ziegenfrischkäseeis, Himbeersorbert und Rhabarberschaum.
Trotz der geringen Teilnahme waren alle Anwesenden begeistert.

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