Home  Druckversion  Sitemap 

Azubinachmittag 11.12

Der Lehrlingsnachmittag fand am 26.11.2012 in der Metzgerei des Karstadt Karlsruhe statt. Es waren 33 Auszubildende anwesend. Metzgermeister Dieter Strauss zerlegte eine Bullenkeule und einen Schweineschlegel. Danach wurden die einzelnen Fleischteile benannt und deren Verwendung in der Küche besprochen. Des Weiteren wurden die EU- Qualitäts- und Handelsklassen erklärt und das Erkennen von minderwertigen Qualitätsmerkmalen.

Azubi_12_11.jpg

CMS von artmedic webdesign